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구운마늘라면
안성재 셰프가
백종원 유투브 나와서 보여준
구운마늘라면 !! 🍜
단체급식용으로 도전해봤어요 !!!
1. 오븐에 마늘을 구워줍니다
온도.시간보단 마늘 상태를 보고
계속 구워줬어요
제대로 구워져야 마늘향이 진합니다
2. 즉석라면용으로 제공될거라 미리 하나씩 셋팅
라면은 진한맛보단 연한맛의 라면을 추천드려요
맛이 강한 라면의 경우, 마늘향보다 더 진할수있음 ㅠ
3. 구운 마늘을 물에 펄펄 끓여준다
자연스럽게 통마늘 껍데기가 벗겨지기때문!
생각보다 오래 끓여줘요
4. 채 망을 이용해 껍데기 제거, 마늘은 부숴준다
일일히 하나씩 제거가 어려우니
망을 이용해서 껍데기 제거!
제거하면서 마늘도 으깨주세요
(으깬마늘은 라면육수용입니다♧)
5. 끓는 물에 라면 스프 넣고
평소처럼 끓여주면 끝 !!!
다행히 라면에 대한 호불호가 없어
만족도가 높았답니다 😆
오늘도 무사배식하세요~☆
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