[단체급식] 저단가 후식 메뉴 추천 ! '수제모닝단팥빵(단팥고로케)'

 

수제모닝단팥빵 / 단팥고로케

 
 
 

저단가 업장에서 활용하기 좋은
모닝빵으로 만든 단팥빵 🍞 🤎



 

반응형

만드는방법

1. 모닝빵 반을 가른 후 빙수팥을 넣어준다
2. 계란물 > 젖은빵가루 순으로 묻혀준다
3. 튀긴다 ! 🍞 🥯 🥐

빙수팥으로하면 좀 더 달달한
단팥빵 맛을 낼 수 있습니다



그리고 ! 냉동모닝빵인 경우
완전 해동 후 진행해주세요:>

참고로 60개 만들면서
1kg빙수팥 2개 사용했습니다

가위로 반 가르고 안쪽으로 팥을 넣는다는 생각으로
조금씩 넣어주셔야 튀길때 터지지않아요 🫡

모닝빵 윗면보단 밑면이 좀 더 고로케스럽게
모양이 예쁘게 나와서 셋팅할때
거꾸로 뒤집어두는 것도 방법 입니다 ~~~~♧

오늘도 무사배식하세요 ( ᵔ ᗢ ᵔ ) 🙏🏻