728x90
반응형
SMALL
숯불닭바베큐구이
1. 닭을 미리 염지한다
닭은 소금.후추.미원조금.월계수잎 등으로
전 날 염지를 해둡니다
참고로 1인량 230g, 주찬기 세팅했어요
냉동 닭다리살 2kg짜리 사용(토막X)
2. 오븐에 구워준다
거의 90프로 이상은 오븐에서 익혀주세요
철판에서는 거의 데워나가는 정도 🥲
4. 파프리카,양파,호박을
깍둑크기로 자른 후 따로 볶아준다
불향을 낼 수 있음 더욱 좋습니다!
5. 닭과 볶은 야채를 철판에 올린다
6. 배식 전 충분히 데워주듯 구워준다
오븐이나 철판이 없다면
따로 팬에 불맛내면서
볶아주면 더 맛있어요 😍
철판은 오로지 보여주기용...
7. 원하는 소스를 뿌린다
저흰 데리야끼소스를 뿌렸어요
재고로 남아있는 그어떤 소스를 뿌려도
무조건 맛있을 것 같아요 ㅎㅎㅎㅎ
원래는 전 날 염지할때 소스랑 섞으려다가
따로 뿌려줬는데 비주얼 예뻐서 합격!!
반응형
8. 완성 !
양을 넉넉히 잡았다생각했는데도
적어보이는 건 .. 어쩔수없네요
그래도 특식느낌도 나고
만족도도 높았던 날이었습니다~
오늘도 무사배식하세요~☆
728x90
반응형
LIST
'오늘의급식은' 카테고리의 다른 글
| [단체급식] 아이들과 함께 만들기 도 쉬운 수제 메뉴 추천! '수제감자고로케' (1) | 2024.11.27 |
|---|---|
| [단체급식] 꽃빵의 화려한 변신?! , 색다른 꽃빵요리 추천, '쉬림프바오' (6) | 2024.11.25 |
| [단체급식] 집에서도 만들기 쉬운 '두부까스', 두부 안 좋아하는 아이들에게도 강.력.추.천 !! (23) | 2024.11.20 |
| [단체급식] 순두부를 색다르게 먹는 방법? 순두부의 재발견 , '순두부장' (85) | 2024.11.18 |
| [단체급식] 유명 카레 전문점 '아비꼬' , 대용량으로 따라하기 (2) | 2024.11.17 |
